最好的時光配上美好的早餐
自製馬鈴薯碎蛋沙拉三明治＋無籽黑葡萄＋熱拿鐵
小腎實在是太想吃碎蛋沙拉了
於是決定自己動手做順便把冰箱的食材快速解決
食材:馬鈴薯.雞蛋.小黃瓜.紫色洋蔥.玉米.隨便你想吃的生菜.隨便你想吃的吐司
(量就自己抓摟)
調味:海鹽酌量.奶油些許.美乃滋少許(由於太想要吃到馬鈴薯滑嫩的口感我還是使用了)
作法:
馬鈴薯&玉米-馬鈴薯去皮切塊 給他泡在水裡30分鐘左右(讓澱粉少一些)
把泡好的馬鈴薯跟洗乾淨的整根玉米一同丟進電鍋加一碗水蒸25分左右 玉米蒸好後把他們切下來
小黃瓜-切絲加點鹽給他抓醃一下 15分鐘後用水沖3次把鹽分沖掉
洋蔥-切小短絲泡在水裡(比較不會嗆)
雞蛋-跟水一同放入鍋裡加點鹽 煮15分鐘後沖冷水邊剝殼然後切塊(不要切太小)
☆碎蛋最後加
將蒸好的馬鈴薯加入奶油跟少許美乃滋壓碎成泥 再把其他配料一同下去攪拌灑點海鹽
最後才把碎蛋丟進去攪(不需要太久)
TA~DA~
將馬鈴薯碎蛋放沙拉在吐司上再加入你想要的生菜
快狠準的早餐瞬間完成
人在異鄉也可以有美而美早餐般的衝擊
報告完畢！
Search